新福山專業養殖場

清晨的微風輕拂在福山，映入眼簾翡翠般的山綠，山底溪畔豎立著翠綠植物。

遠處的山景、山谷的涼風，可沿著右側步道慢慢走、偶爾靜靜坐著、看水、看魚、看水鳥孵卵、嬉戲，那種意境，宛若置身天堂。新福山專業養殖場以天然的好山好水、無汙染潔淨水質培育鱘龍魚、鱒魚、苦花等魚種，附設美食小吃部以多年山產料理經驗提供您人間鮮美口味，加上自植有機蔬菜；絕對是您假日郊遊聚餐、休閒小聚、假日放鬆的好去處。

本場另外提供養殖活魚、不論是自用料理、送禮，或親友嘗鮮，鮮美品質保證您回味無窮。

鱘龍魚

億萬年活化石：古人曾用「縱得滿山熊掌，不如江中鱘鳇」形容其鮮美。肉無刺味鮮美，具有很高的營養價值及藥用價值。

鱒魚

魚中貴族，肉質細嫩，甜美多汁，無腥味，無小骨刺，不需刮鱗片，含有豐富蛋白質，低脂肪且低膽固醇，非常適合滋補身體，在廚師巧手烹製下，鱒魚美味將讓你永難忘懷。

苦花

有山中螢光魚之稱的高山苦花只生長在極淨水質的環境。魚肉吃起來全沒土味不論是沙西米或拌洋蔥清蒸都相當的鮮甜美味、著指動人。